|
|
|
|
Bine ati venit pe site-ul nostru. Ma numesc George-Florin Vlad si sunt proprietarul Restaurantului - Pizzerie "Casa Toscana" din Ramnicu Valcea.
Va voi face o prezentare succinta a ideii de restaurant-pizzerie si a motivelor care m-au determinat sa deschid in Rm. Valcea acest local.
Fiind plecat 12 ani din Valcea si anume in Pisa, Italia, unde am avut 3 restaurante cu specific italian, cand am revenit acasa am avut surpriza, neplacuta, as putea spune, sa nu am unde iesi la un restaurant. De ce? Eu, fiind un admirator al bucatariei italiene, nu gaseam o mancare cu adevarat traditional italiana, toate restaurantele "italiene" modificand si "romanizand" totul.
Un alt motiv a fost unul subiectiv : mie nu-mi plac restaurantele mari, cu sute de locuri, unde te simti ca intr-un aeroport, facand dificila "misiunea" ospatarilor de a ajunge la tine in timp util. asa ca am realizat amenajarile in functie de perceptia mea (dupa cum am vazut ulterior, am venit in intampinarea cererii: se dorea un astfel de restaurant): sa nu depaseasca 100 locuri, culorile ambientale sa fie calde, primitoare, serviciile de calitate, un loc unde sa te simti ca acasa, dar sa fi servit. De asemenea, n-am suportat niciodata scaunele intr-un restaurant, sunt incomode, nu te imbie sa ramai, asa ca am conceput canapele generoase si comfortabile.
Nu in ultimul rand (eu cred ca si cel mai important), in toate restaurantele in care am fost "patronii" stau picior peste picior sau nu-i vezi deloc. Un restaurant nu poate fi de succes, daca nu se implica,asa ca la cuptorul cu lemne, in pizzerie, lucrez eu, iar in bucatarie sotia si sora ei, pentru a avea un control complet asupra calitatii (e clar, e interesul nostru sa fie totul bine).
O sa inchei aici pentru a nu va plictisi. Asa ca va astept sa va convingeti ca Ristorante - Pizzeria "Casa Toscana" e locul unde ai vrea sa revii, unde traditionalul se imbina cu noul, unde dotarile de ultima generatie se imbina cu decorul toscan autentic.
|
|
|
Cu consideratie, |
|
George-Florin Vlad |
|
